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La Ferme des Mions

Ces jeunes agriculteurs sont installés à Hazebrouck (40 km de Lille) dans le Nord de la France. Ils cultivent sur les terres familiales blé et sarrasin, des céréales biologiques.
Ensuite moulues lentement sur meule de pierre dans un petit moulin à vent typique des Flandres. Pour valoriser les farines bio ainsi obtenues, ils se sont lancés dans la fabrication de pâtes : natures ou colorées avec les légumes bio de la ferme. Confectionnées avec une farine fraîche semi-complète, les pâtes ont une belle couleur brune et un petit goût de noisette. Vous n’avez plus qu’à les goûter pour être conquis.

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